X
+

CARTA

Pa de coca 1,75

Pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva verge 2,50

Croqueta casolana d’espinacs, nous i panses 1,85

Causa de pop a la planxa i salsa chimichurri 9,50

Amanida de peus de porc, oli de llagostins i pinyons 8,20

Amanida de tomaquets verds marinats, fonoll i formatge

cabraflor de La Seu d’Urgell  8,20

Amanida d’albergínies agredolces, tàperes i arengada fumada 7,90

Ceviche clàssic, llet de tigre i moniato confitat amb taronja i canyella 9,80

Ceviche “La Singular” amb gerds i canchita 9,80

Carpaccio de presa ibèrica, pinya marinada, menta i citrics 10,80

Tartar indonesi de tonyina, cacahuets I verduretes 9,00

Gnocchis casolans de moniato amb salsa de sobrassada, mel i

formatge de cabra 7,90

Caneló d’anec confitat, carbassa rostida i salsa hoisin 8,90

“Pollastre singular” 12,50

(cuixetes en escabetxe suau de taronja, hummus de pèsols i espècies)

Tataki de vedella, albergínies fumades amb miso i confitura

de tomàquet i alfàbrega 12,50

Magret d’anec amb salsa de fruit de la passió, plàtan i festucs   13,50

Calamarcets a la planxa, quinoa i chutney de pebrots escalivats, chili I romaní 14,50

Tonyina amb crosta de sèsam  i verduretes saltejades al wok 15,80